ちょっと、そこ！オーガニックホジチャパウダーのサプライヤーとして、私はしばしばこの驚くべき成分についてあらゆる種類の質問をされます。かなりポップアップする質問の1つは、「オーガニックホジチャパウダーをアイスクリームに使用できますか？」です。さて、あなたはあなたができるに違いない！そして、このブログ投稿では、なぜそれが素晴らしいアイデアであるか、それを行う方法、そしてあなたのHojichaアイスクリームを最高のものにするためのいくつかのヒントを深く掘り下げるつもりです。
ホジチャパウダーとは何ですか？
まず最初に、ホジチャパウダーとは何かについて話しましょう。 Hojichaは、炭の上にローストされている日本の緑茶の一種です。この焙煎プロセスは、ナッツ、乾杯、そして少し甘いユニークなフレーバープロファイルを提供します。仕事はティーパウダーです私たちは提供する高品質で有機的に栽培された茶葉から作られています。それはおいしいだけでなく、抗酸化物質やその他の健康上の利点が詰まっています。
なぜホジチャパウダーをアイスクリームで使用するのですか？
ホジチャパウダーがアイスクリームに素晴らしい追加である理由はいくつかあります。まず第一に、その独特の風味は、従来のアイスクリーム体験にまったく新しい次元を追加します。ホジチャのナッツとトーストのノートは、アイスクリームのクリーミーなテクスチャーと本当によく合います。それは快適でエキゾチックな味の風味です。
もう1つの理由は色です。ホジチャパウダーは、視覚的に魅力的な美しく、温かい茶色の色をアイスクリームに与えます。それはあなたが見る通常の白またはパステル - 色付きのアイスクリームからの素晴らしい変化です。
そして、健康上の利点を忘れないでください。 Hojichaは抗酸化物質が豊富であるため、アイスクリームに追加すると、少し良いおやつを楽しむことができます。
アイスクリームでホジチャパウダーの使用方法
さて、核心に入りましょう - 使い方のざらざらしたベーキング用のホジチャパウダーアイスクリームで。試すことができるいくつかの異なる方法があります。
方法1：伝統的な方法
これは、アイスクリームをゼロから作る古典的な方法です。これが必要なものです：
- 2杯のヘビークリーム
- 全乳1杯
- 砂糖3/4カップ
- 4個の卵黄
- 2〜3杯のオーガニックワークパウダー
- 中程度の鍋で、重いクリーム、全乳、1/2カップの砂糖を中火で加熱します。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
- ホジチャパウダーを混合物に加えます。よく泡立てて、絶えずかき混ぜながら、約5分間煮ます。これにより、ホジチャの風味がミルクとクリームに吹き込むことができます。
- 火から鍋を取り除き、数分間混合物を冷まします。次に、細かいメッシュのふるいを通してそれを歪めて、溶解していないホジチャ粒子を除去します。
- 別のボウルで、卵黄と残りの1/4カップの砂糖を薄くてふわふわになるまで泡立てます。
- 温かいホジチャをゆっくりと注ぎます - 牛乳とクリームを卵黄の混合物に注入し、絶えず泡立てます。これは卵の和解と呼ばれます。
- 混合物を鍋に戻し、スプーンの後ろをコーティングするのに十分なほど厚くなるまで、絶えず攪拌しながら弱火で調理します。沸騰させないように注意してください。
- 混合物が濃くなったら、火からそれを取り除き、完全に冷まします。鍋を氷浴に置くことで、冷却プロセスをスピードアップできます。
- 混合物が完全にクールになったら、それをアイスクリームメーカーに注ぎ、メーカーの指示に従って解約します。
- アイスクリームが厚くてクリーミーな場合は、冷凍庫に移し、安全な容器を少なくとも2時間、または固くなるまで凍結します。
方法2：no -churn way
アイスクリームメーカーがいない場合、または時間内に不足している場合は、この方法があなたのためです。必要です：
- 2杯のヘビークリーム
- 甘くした凝縮牛乳の1缶
- 2〜3杯のオーガニックワークパウダー
- 大きなボウルに、硬いピークが形成されるまでヘビークリームを鞭打ちます。
- 別のボウルに、甘くした凝縮牛乳とホジチャパウダーをよく混ぜ合わせるまで混ぜます。
- ホジチャ - 凝縮ミルク混合物をホイップクリームにそっと折ります。ミックスしないように注意してください。そうしないと、アイスクリームが軽くてふわふわしたテクスチャーが失われます。
- 混合物を冷凍庫に注ぎます - 安全な容器と上部を滑らかにします。
- アイスクリームを少なくとも4時間、または固くなるまでフリーズします。
最高のホジチャアイスクリームを作るためのヒント
- 粉末作業の量を調整します：使用するHojichaパウダーの量は、フレーバーの強さによって異なります。大さじ2杯から始めて、好みに応じて調整します。
- 高品質の材料を使用します：材料の品質は、最終結果に大きな違いをもたらします。新鮮なオーガニックミルクとクリームを使用し、卵が新鮮であることを確認してください。
- 混合物を適切に冷やします：鳴るか凍結する前にアイスクリームの混合物を冷やすことが重要です。アイスクリームが適切にセットされ、より滑らかなテクスチャーが得られます。
- Add -Insを試してください：いくつかのミックスを追加して、Hojichaアイスクリームを次のレベルに持って行くことができます。いくつかの優れたオプションには、刻んだナッツ、チョコレートチップ、キャラメルソースが含まれます。
Hojichaパウダーのその他の用途
Hojichaアイスクリームは間違いなく勝者ですが、使用できる他の方法はたくさんあります作業を接地します。それを使用して、仕事を遅くし、ジョブケーキ、ジョブクッキー、さらにはフレーバーヨーグルトです。可能性は無限です！
購入のための連絡先
アイスクリームビジネスにオーガニックホジチパウダーを使用したり、自宅で個人的に使用したりすることに興味がある場合は、ご連絡をお待ちしています。あなたが小規模な職人のアイスクリームメーカーであろうと大規模な食品メーカーであろうと、競争力のある価格で高品質のオーガニックホジチャパウダーを提供できます。お客様の購入ニーズについての会話を開始するために、私たちに連絡してください。
参照
- アイスクリーム愛好家の雑誌による「アイスクリームを作る芸術」
- Tea Research Instituteによる「日本茶文化」